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天津美食新去處 盡享高端饕餮宴

　俗話說，民以食為天。自古以來，無論是廚師還是食客都在孜孜不倦地追求著團購美食的極致。在記者看來，美食的最高境界不僅僅是色香味的獨具，更是融合了文化與藝術的綜合享受。

　　感受洋樓歷史積澱 嘗鮮新派清真佳餚

　　美食新去處：1618清真公館

　　位於五大道的1618清真公館，是一座歐式風格的歷史風貌建築，歷史上多位近現代名人都曾在這裡留下過他們的足跡。如今，這座蘊藏著豐富文化內涵的小洋樓經過重新打造，華麗變身為目前本市最豪華、最經典、最具歐式風格的高端公館。

　　走進公館，首層大廳，一盞豪華的巨大燈飾立即將人們的目光吸引，精雕細刻的花紋，飽滿華麗的色彩……酒店裝修奢華大氣，彰顯貴族風範。在大廳正中間的舞臺上，每天都會由專業演員帶來鋼琴曲表演，美妙的音樂使得品味美食的過程也更加浪漫和享受。

　　據公館負責人介紹，1618清真公館是按照迪拜7星級帆船酒店標準設計、建設與經營的新派頂級清真餐廳，餐廳不斷致力於為消費者打造頂級的用餐環境，更是嚴格繼承清真餐飲習慣管理，聘請香港管理公司運用現代國際酒店管理理念，為客人提供全方位的“皇家式”至尊服務。

　　公館在二樓、三樓還特別設置了裝修豪華，功能多樣的十幾個VIP包間。房間內，假山、奇石、水景的裝飾宛如仙境，在用餐之余您不僅可以坐在電動按摩椅上放鬆身心，更是可以走到美麗的花園露臺上，一邊品茶，一邊將五大道風情盡收眼底。

　　在菜品風味上，1618清真公館則致力於將民族與國際相結合，在深度發掘清真傳統菜品的基礎上，不斷推陳出新，不但聘請營養專家調配、選料，更是特聘粵港澳名廚章維龍親自主理，開發出了全新獨特的新派清真私房菜，並主打高檔燕鮑翅。

　　擅長烹製燕鮑翅及高檔海鮮的主廚，特別為清真燕、鮑、翅研究出一種獨特的做法滷味，例如“1618丁式極品佛跳牆”這道“清真”版的“佛跳牆”就只有在1618才可以吃到。它是採用魚翅、幹鮑、牛蹄筋、裙邊、魚唇、廣肚、遼參、瑤柱、松茸等上等海味精心炮製而成，各料互為滲透、味中有味，質地軟嫩脆潤，濃郁葷香，營養豐富，具有滋補養顏、補益中氣等功效。此外，傳統醬羊雜、普洱茶牛尾、鮑汁扣遼參、金湯燉官燕以及龍蝦、刺身等經典菜品都值得品嘗。目前公館精心準備的“年夜飯”大餐也正在火熱預定當中。

　　漢唐盛世花戲樓 茶香琴韻醉人心

　　美食新去處：中華花戲樓

　　“香茗幽幽，絲竹渺渺，把酒言歡，怡然自樂。”這樣清幽雅致之所在，幾乎是每個現代人尋覓的“世外桃源”。日前記者在本市人民公園內就發現了這樣一個“世外桃源”般的好去處——中華花戲樓。這座代表了中華傳統文化，將書畫名作、古玩珍品、古典傢俱、古典建築與蘇州評彈、琵琶古箏、昆曲等傳統曲藝融為一體，以茶為媒，傳承與推崇中國傳統文化與文明，打造濃郁文化氣氛的高端茶樓，為人們呈現了一席視覺、聽覺、味覺的多重盛宴。

　　推開兩扇古色古香的紅色木門，眼前仿若開啟了一條時空隧道，將人們帶到了繁華壯麗的盛唐時代。茶樓的裝飾以大氣磅礴、極盡奢華的中國古典宮廷風格，人工手繪的富貴牡丹、美女人物雕琢精巧、栩栩如生。茶樓珍藏的一件件古典傢俱、古玩珍品、名家書畫，則營造出了濃郁的中國傳統文化氛圍。茶樓一樓由演藝亭、長廊、半開放的隔間組成，食客們置身于小橋流水的美景之中，經典的輕唱、悅耳的古箏與幽靜的茶香綿綿而來，清雅醉人。二樓的6間包房設計精巧，在古典與時尚的和諧中彰顯高雅的東方神韻，品茶之余可在此盡享美食。

　　有別于功能單一的普通茶樓，花戲樓仿佛一座“能品、能聽、能看、能吃”的博物館，帶給人們全方位的享受。品一杯香茗，縷縷幽香在唇齒間流淌，特供的80幾種名茶任君品評，獨家研製的茶品“英雄醉”、“醉紅顏”等精品茶，則只有在這裡才能嘗到。茶藝師們精湛優雅的技藝，娓娓道來的茶理，美輪美奐的茶藝表演都是花戲樓的點睛之筆；戲臺上，精彩演繹的昆曲調、蘇州評彈、琵琶彈奏、古箏撥弦，聲聲入耳，傳遞著傳統曲藝的精髓神韻；這裡珍藏的從漢代到明清時期古玩珍品，明代的古家俱及書畫名作……更是蘊藏了深厚的文化內涵，讓人大飽眼福之余，不由得為這座“文化之樓”而讚歎；而精緻、豐富、養生三味一體的中華宮廷美食，則以精美的粵式菜系與充滿異域風情的泰國菜相輔相成，將帶給人們純天然的綠色體驗。