降火綠豆椪賣出“上火”價
泉州中國糧食城業務部林經理告訴記者,目前泉州市民食用的綠豆主要來自東北地區。另有一部分綠豆從緬甸進口,主要銷售給我市食品企業作為生產原料。據粗略估算,我市綠豆的年消費量約兩三萬噸。

 

  記者從一位綠豆批發商處瞭解到,目前東北地區的綠豆批發價已達13元/公斤,這還只是一級批發商拿到的價格,再加上從北方運到南方的運費成本以及二級批發商和零售商預留的利潤,市場上每公斤15元的價格並不算離譜。

  乾旱減產是主因

  據瞭解,國內的綠豆主產地有東北吉林、內蒙古、哈爾濱。去年這些地區的綠豆生長季節正好遇到乾旱,綠豆椪花和結果率很低,這三大產區的綠豆總產量去年減產了近6成。以產量比較大的吉林產區為例,往年吉林的產量在40萬噸—50萬噸,去年只有20萬噸左右。由於產量下降,今年4月中旬,吉林一帶的綠豆批發價格從往年的每公斤4.8元左右,一路漲至每斤13元。
食品企業利潤縮水 價格回落須等今秋

  “綠豆價格怎麼漲了那麼多!”昨日,打算買點綠豆降火的陳阿姨發現,超市里的綠豆現價要15元/公斤,比去年底貴了2倍多。據瞭解,我市綠豆主要來自東北等地,去年東北地區發生旱災,綠豆大幅減產,直接導致了今年價格飆漲。據瞭解,持續高走的綠豆價格,也給我市部分食品企業帶來了一定的成本壓力。

  綠豆價漲2倍多

  “去年12月,一公斤綠豆才6元左右。”市區一超市工作人員稱,今年春節過後,綠豆價格一直在漲,現在每公斤已漲至15元左右。

  “今年國際市場綠豆庫存普遍不足,國際市場綠豆價格也一直在漲。”林經理稱,在今年綠豆減產的背景下,目前國內綠豆仍有較大一部分用來出口,國內供應量自然顯得更少了。去年綠豆的出口量為27萬噸左右,占了國內綠豆生產量的1/3左右。

今秋價格或回落

  綠豆價格在短期內是否會回落呢?

  對此,業內人士分析,由於綠豆的生產是一年一季,隨著夏天的到來,老百姓對綠豆的消費需求將大大增加,所以未來一段時間內綠豆價格大幅回落的可能性不大。綠豆價格若要回落,很可能要等到今年秋季新豆上市。雖然綠豆價格可能保持高位,但由於泉州市民對綠豆的消費量不算太大,其大幅漲價對市民生活不會有太大影響。

  食企利潤被壓縮

  綠豆價格上漲,對泉州使用綠豆為生產原料的食品企業也產生了一定影響。泉州喜多多食品有限公司供應部朱經理告訴記者,從去年底,他們就明顯感到綠豆價格在上漲,綠豆是他們的主要生產原料之一,其採購成本的上漲,直接導致企業生產成本上升,利潤空間被壓縮。隨著夏季飲品市場的旺季到來,綠豆的採購量將加大,如果綠豆價格持續保持高位,屆時企業將面臨更大的成本壓力。

  除了食品企業,綠豆價漲對我市綠豆餅生產企業也造成了不小的影響。泉州一綠豆餅生產企業負責人頗為苦惱地說,“綠豆是綠豆餅最主要的生產原料,如果綠豆價格持續上漲,支撐不住了就只能提價。”

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